Νέα έρευνα: Τα φρούτα και τα λαχανικά χαρίζουν ευτυχία!

Νέα έρευνα: Τα φρούτα και τα λαχανικά χαρίζουν ευτυχία!

Οι περισσότεροι γνωρίζουν ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών κάνει καλό στην υγεία. Πλέον οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι έχουν και άλλες ιδιότητες…

Επιστήμονες στην Αυστραλία βρήκαν πως ευθύνονται για την καλή διάθεση. Ένας από τους επικεφαλής της μελέτης, ο Redzo Mujcic, ερευνητής στο Πανεπιστήμιο του Queensland στην Αυστραλία, επισημαίνει ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών φαίνεται να αυξάνει τα επίπεδα ευτυχίας πιο γρήγορα απ’ ό,τι βελτιώνει την υγεία μας.

Αναλυτικότερα οι μελετητές ρώτησαν τους συμμετέχοντες πόσα φρούτα και λαχανικά κατανάλωναν και κατά πόσο ήταν ευχαριστημένοι από τη ζωή τους, σε κλίμακα από 0 έως 10. Έπειτα, παρακολούθησαν τη διατροφή τους, συμπεριλαμβανομένου και του αν έχουν αυξήσει τα φρούτα και τα λαχανικά κατά τη διάρκεια της μελέτης, όπως και τα επίπεδα ικανοποίησής τους από τη ζωή τους.

Η μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Public Health έδειξε ότι όσοι ξεκίνησαν να καταναλώνουν περισσότερα φρούτα και λαχανικά την ημέρα, αύξησαν και τα επίπεδα ικανοποίησης από τη ζωή τους μέχρι το τέλος της μελέτης.

Αν και δεν είναι ξεκάθαρο γιατί συμβαίνει αυτό, προηγούμενες μελέτες είχαν δείξει ότι τα καροτενοειδή που βρίσκονται σε κάποια φρούτα και λαχανικά συνδέονται με υψηλότερα επίπεδα αισιοδοξίας, ενώ και η αύξηση της βιταμίνης Β12 δίνει ώθηση στη σεροτονίνη, που παίζει ρόλο στη ρύθμιση της διάθεσης.