Διατροφή

Γιατί δεν πρέπει να πετάμε τον κρόκο από το αυγό

Γιατί δεν πρέπει να πετάμε τον κρόκο από το αυγό

O κρόκος περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη D, χολίνη, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Αλλά εδώ υπάρχει κάτι πραγματικά ιδιαίτερο για τα αυγά: είναι ένα από τα τρόφιμα με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε χολίνη που έχουμε στη διάθεσή μας. Γιατί είναι σημαντική η χολίνη; Συμμετέχει στη μνήμη, τη διάθεση και άλλες λειτουργίες του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Αυτό είναι ιδιαίτερα σ... »

Γιατί να τρώτε ένα αυγό την ημέρα

Γιατί να τρώτε ένα αυγό την ημέρα

Η μέτρια κατανάλωση αυγών μπορεί να δώσει σημαντική ώθηση στην καρδιαγγειακή υγεία, αναφέρει νέα μελέτη. Οι επιστήμονες αναφέρουν ότι η κατανάλωση έως και ενός αυγού την ημέρα μπορεί να αυξήσει την ποσότητα των υγιεινών για την καρδιά μεταβολιτών στο αίμα. Με αυτόν τον τρόπο, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής ασθένειας. Τα αυγά είναι γεμάτα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία. Ωστόσο, περιέχουν πολύ χο... »

Έτοιμες οι πρώτες γενετικά τροποποιημένες ντομάτες που παράγουν επιπλέον βιταμίνη D

Έτοιμες οι πρώτες γενετικά τροποποιημένες ντομάτες που παράγουν επιπλέον βιταμίνη D

  Τις πρώτες τροποποιημένες γενετικά ντομάτες, που παράγουν περισσότερη βιταμίνη D, δημιούργησε μια διεθνής επιστημονική ομάδα. Συγκεκριμένα, η μελέτη τους έδειξε ότι είναι δυνατόν οι ντομάτες να τροποποιηθούν γενετικά έτσι ώστε να παράγουν περισσότερη προβιταμίνη D3, τον πρόδρομο της βιταμίνης D3, γνωστής και ως «βιταμίνης της λιακάδας». Στόχος των επιστημόνων είναι οι ντομάτες αυτές να αποτ... »

Μελάνωμα: Μελέτη αποκαλύπτει τον ρόλο της διατροφής

Μελάνωμα: Μελέτη αποκαλύπτει τον ρόλο της διατροφής

Σπουδαίος είναι ο ρόλος της διατροφής στην πορεία των ασθενών με μελάνωμα που υποβάλλονται σε ανοσοθεραπεία. Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Science, διαπίστωσε ότι όσοι ακολουθούσαν μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες έζησαν περισσότερο χωρίς επιδείνωση της νόσου σε σχέση με τους ασθενείς που ακολουθούσαν μια διατροφή φτωχή σε φυτικές ίνες. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμ... »

Δείτε ποιες είναι οι τροφές που ρίχνουν τη χοληστερίνη!

Δείτε ποιες είναι οι τροφές που ρίχνουν τη χοληστερίνη!

Η υψηλή χοληστερίνη αν δεν ελεγχθεί μπορεί να προκαλέσει καρδιακή νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο. Ο μόνος τρόπος για να μειωθούν τα επίπεδα της είναι η υγιεινή διατροφή σε συνδυασμό με την άσκηση. Δείτε ποιες είναι οι top τροφές που ρίχνουν τη χοληστερίνη! Μαύρη σοκολάτα Περιέχει φλαβονοειδή (αντιοξειδωτικές ουσίες) που βοηθούν στην μείωση των επιπέδων της LDL χοληστερόλης. Απλά φροντίστε να την κα... »

Τι πρέπει να προσέξετε όταν καταναλώτετε κρέας και αυγά

Τι πρέπει να προσέξετε όταν καταναλώτετε κρέας και αυγά

  Τα αυγά δεν πρέπει να παραμένουν σε θερμοκρασία δωματίου περισσότερο από 2 ώρες. Διατηρήστε τα αυγά που έχουν βράσει επαρκώς (σφιχτά) στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστούν. Αποφύγετε την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν ωμά ή ατελώς μαγειρεμένα αυγά (πχ χειροποίητη μαγιονέζα) καθώς επίσης την κατανάλωση ωμής ζύμης που περιέχει αλεύρι ή αυγά. Αν επιθυμείτε να καταναλώσετε τα αυγά που βάψατε/διακ... »

Πάσχα 2022: Τα 4 προβλήματα που «καραδοκούν» αν χάσεις τον έλεγχο στο πασχαλινό τραπέζι

Πάσχα 2022: Τα 4 προβλήματα που «καραδοκούν» αν χάσεις τον έλεγχο στο πασχαλινό τραπέζι

* Γράφει η Ιωάννα Αδαμίδου. Δεν είναι λίγες οι φορές που οι πασχαλινές διατροφικές απολαύσεις εξελίσσονται σε διατροφικές παρεκτροπές, είτε στην ποσότητα, είτε στην ποιότητα των εδεσμάτων του Πασχαλινού τραπεζιού όπου συχνά κυριαρχούν τα κορεσμένα λιπαρά λόγω κρεατοφαγίας, το αλκοόλ και τα γλυκά.   Αυτό μπορεί να συνεπάγεται καταστάσεις που θέτουν σε ρίσκο την υγιή λειτουργία του οργανισμού, ... »

Οι τροφές που βοηθούν στην επούλωση του τραύματος

Οι τροφές που βοηθούν στην επούλωση του τραύματος

«Ανάλογα όμως με τη σοβαρότητα του τραυματισμού, οι θερμίδες που χρειάζεται το άτομο μπορεί να αυξηθούν από 15% έως 50%. Εάν χρησιμοποιούνται πατερίτσες για τη μετακίνηση, απαιτούνται από 2 έως και 3 φορές περισσότερες θερμίδες την ημέρα από ό,τι πριν. Επομένως, δεν συνιστάται ο περιορισμός των θερμίδων. Επιπλέον, η απότομη αλλαγή στο θερμιδικό ισοζύγιο, μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μυϊκής μάζας.... »

Να γιατί πρέπει να τρώτε αβοκάντο

Να γιατί πρέπει να τρώτε αβοκάντο

Οι άνθρωποι που τρώνε τουλάχιστον δύο μερίδες αβοκάντο την εβδομάδα (κάθε μερίδα είναι μισό αβοκάντο) έχουν μικρότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο σε σχέση με όσους τρώνε αβοκάντο σπάνια ή ποτέ, σύμφωνα με μία νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη που έγινε σε μεγάλο αριθμών ανθρώπων και σε μεγάλο βάθος χρόνου 30 ετών. Η αντικατάσταση ζωικών προϊόντων, όπως βουτύρου, τυριού ή μπέικον, με αβοκάντο σχετίζετα... »

Δείτε ποιες είναι οι top σε σίδηρο τροφές!

Δείτε ποιες είναι οι top σε σίδηρο τροφές!

Ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα, ο σίδηρος, είναι εξαιρετικά ουσιώδης για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας, αφού μεταφέρει οξυγόνο σε όλα τα μέρη του σώματος.  Ακόμη και μια μικρή έλλειψή του μπορεί να προκαλέσει αναιμία (και κατά συνέπεια κούραση και αδυναμία), ενώ η χρόνια έλλειψή του μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια κάποιου οργάνου. Σύμφωνα με τους ειδικούς η σιδηροπενική αναιμία, η πιο ... »

Page 2 of 551234»